Nome botanico: Artemisia arborescens L.
Famiglia: Asteraceae
Nome dialettale: –
Pianta erbacea perenne abbastanza alta, fino a 2m, con una radice legnosa. Le foglie sono lunghe dai 5 ai 20cm, di colore verde scuro, pinnate e pelose sul retro. Gli steli sono molto scanalati e hanno un colore rosso-violetto, fiorisce dall’estate al primo periodo d’autunno. Attrae molti insetti per via della sua fragranza e dei fiori colorati. Le caratteristiche dell’infiorescenza e del fusto sono comuni ad altre specie di Assenzio.
Proprietà ed Utilizzi
L’Assenzio arbustivo è ampiamente coltivato per il suo fogliame e per le sue caratteristiche aromatiche, infatti questa specie è ampiamente usata in cucina e nella produzione di liquori. Come tante altre specie del genere Artemisia, ha il caratteristico odore di “vermouth” e contiene numerosi principi attivi che gli conferiscono proprietà anti-infiammatorie, emmenagoghe, aperitive e digestive, antistaminiche, antielmintiche, antivirali e antimicrobiche. Dalle foglie e dai fiori si ricava un olio essenziale dal colore blu intenso, in quanto ricco di camazulene e monoterpenoni, che per il suo profumo caratteristico viene utilizzato anche in profumeria.
